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- 2017 シャトー・イガイタカハ トキメキ ピノ・ノワール サンタバーバラ・カウンティ Ch.igai Takaha Tokimeki Pinot Noir Santa Barbara County
2017 シャトー・イガイタカハ トキメキ ピノ・ノワール サンタバーバラ・カウンティ Ch.igai Takaha Tokimeki Pinot Noir Santa Barbara County
☆チルド便のご指定は◆チルド便◆を一緒にご購入下さい）
※チルド便のご指定（ご購入）なく、高温時期・寒冷地での低温時期の輸送中や受け渡し後に起こったワインの液漏れ、劣化などによる返品・交換などは、お受け致しかねますので、ご了承お願いします。
Ch.igai Takaha×Paul Lato 『TOKIMEKI』
『漢字ワイン』を手掛けるグレッグ・ブリュワー氏が『何もしない事をする引き算のワインメイク』とするならば、『TOKIMEKI』を手掛けるポール・ラト氏は『出来る限りの事をする施しのワインメイク』と言えるでしょう。
『Ch.igai Takaha』という一つのブランドで、今をときめく二人の醸造家の異なるアプローチで醸し出された珠玉のワイン達をお楽しみ下さい。
---Ch.igai Takaha公式テイスター大越 基裕 氏コメント---
コンポートにしたラズベリーやストロベリーに
腐葉土やアジアンスパイス等のレイヤーが加わり熟成による複雑さが出始めているアロマ
果実の凝縮感と甘やかさのある優しいアタック
フレッシュでバランスの良い酸とタンニンによるストラクチャーが全体を引き締めており
ややシリアスでスパイシーな風味の長い余韻に貢献している
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