[数量限定] Ch.igai Takaha Premium GIN Sketch Series "Yorimichi"2021　容量：200ml

☆薔薇の香りに酔いしれる !?
山口県 長門市油谷の棚田の花段に燦燦と降り注ぐ太陽の光、
花や草木が潮風に揺れるたびに香りが舞う
手付かずの大自然豊かな油谷の大地から棚田を開墾し育てた無農薬栽培(※1)ハーブを使用
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☆　Ch.igai Takaha Premium GIN (Premium GIN "YUYA")
原産地：山口県 長門市油谷産　　
アルコール度数：55%　　容量：200ml
製造者：株式会社Neo Blue Distillery代表　西村 一彦 氏(※2)
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☆四季を感じるスピリッツ！？

年4回の四季蒸留で造られます！
ベースボタニカルにはジュネパーベリー 、コリアンダーシード 、さ姫(オーガニックローズ)他を使用
ベースハーブと一緒に、季節毎に育てられたハーブを多めに使用する事で
四季を体感していただく香が楽しめます！
第3弾のボタニカルは、ベルガモット
最初にくる香りのイメージは[ベルガモット]でバックボーンに[ユズ]
そして「甘く優雅で華やかな香りと上品な広がりをもたらすさ姫香りに
リラックス感をも感じさせます


☆製品への拘り

・ボタニカル　BOTANICAL
山口県 長門市油谷産 無農薬栽培ハーブを使用　(各季節で使用が異なります)
ジュネパーベリー 、コリアンダーシード 、さ姫(オーガニックローズ)をメインに
ベルガモット、ユズ、バジル、ローズゼラニウム、甘草、ローリエ、タイム、ラベンダー、ローズマリー
栽培者：ゆや棚田景観保存会（企画、生産管理責任者　和田あいこ）(※3)
・薔薇　ROSE
島根県奥出雲薔薇園から生まれる薔薇は、無農薬栽培から生まれる力強い薔薇です。
オリジナルローズ「さ姫」は、食用可能でGeraniolを主成分に含み、情熱的で重厚な香りを放ちます。
・土壌　SOIL

　ハーブを栽培する棚田の土壌は、
フランスのブルゴーニュ地方の鉄分と石灰質が入り混じった赤い土壌に酷似しています。
赤土隆起土壌の鉄分と石灰分が独特の香りの強さや質感の強さ、
これは日本では珍しく、石灰の産出が多い山口県の特性でもあります。
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※1　無農薬栽培に関しまして
　現在の日本では「無農薬」と表示することは原則的に禁止されています。
土地の土に農薬が残っていたり他の畑から飛んでくる事がある為、
また、農産物に全く農薬を含まないことを示す厳格な基準や、それを認定する第三者機関がない為です。
　しかし、この土地はそれとは異なります。現地に行けばわかりますが、畑を囲む周りは手付かずの大自然
　堆肥も元々この地で育った木々の根や花段の草木の灰や炭が混ぜるだけで
他に干渉の受けようが無い環境で育てられたハーブなのであえて[無農薬栽培]と表記しております。

※2　Gin製造者：西村 一彦 氏
　[Premium GIN YUYA]を蒸留製造する株式会社Neo Blue Distilleryは、2019年5月に地元出身の西村一彦氏が設立
西村氏は、18歳まで油谷で育ち、大学を卒業後に酒類販売の仕事に就いたのち、
京都でワイン酒屋、販売のコンサルティングとワインバー経営を経て起業。
氏は唎酒師でもあり、国連でソムリエとして従事する事から、
フランスのボルドーワインに貢献した人に贈られる「ボンタン騎士団」、
シャンパーニュの普及や発展に寄与した人に贈られる「シャンパーニュ騎士団」の騎士号も授与
2019年9月にオランダに留学してジン造りのディプロマを取得。

※3　ハーブ栽培者：ゆや棚田景観保存会（企画、生産管理責任者　和田あいこ）
　使用する油谷産のハーブを栽培するのは、西村さんの同級生・和田あいこ氏
観光と農業の両方を備え棚田の活用＆保全を考えていた時に、
西村氏の思いを知りジンの材料となるハーブを作ることを決めたという。
手付かずの大自然豊かな棚田の大地は重機も入れられず、
雑木林状態の棚田を手作業で開墾し無農薬で育てたハーブは土壌とも適合し独特の香り、質感の強さが加わる。
　それはまるでワイン畑で例えるなら、著名なヴィンヤードマネージャーが管理栽培したシングルヴィンヤード級！
間違いなく数年後には有名シェフが名指しで指名をしてくるハーブとなる品質