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みなさま、こんにちは。

少しご無沙汰になってしまいましたワインライフ食堂です。
すっかり半袖👕が似合う季節⛰になってきましたが、皆様はいかがお過ごしですか？

さて、ワインライフ株式会社の試飲販売会🍷のご案内です。
6/1（水）～6/7（火）まで、「阪神百貨店 梅田本店」地下1階和洋酒売場におきましてワインライフ株式会社「厳選カリフォルニアワイン🇺🇸🐻」プロモーションを開催しております！

突然ですが「阪神百貨店 梅田本店」と聞いて何をイメージしますか🤔❓

やはり、阪神タイガース🐯でしょうか😚
とりあえずタイガースはおいておいて、ここはなんといっても私は「いか焼き🦑」ですね！！
皆さん食べたことございますか？？
この「いか焼き🦑」と聞いて、イカを丸焼きを想像した方！違います！

大阪の「いか焼き」と言えば、小麦粉の生地にイカの切り身を入れて熱い鉄板で上下からプレスして焼き上げ、中に甘辛いソースを塗って食べるという大阪人にとってのまさにソウルフード💪🏻

梅田にお出かけすると、スナックパークで「いか焼き」を食べてた想い出があります。

いつも行列している阪神百貨店のいか焼きですが、大阪に来られたら是非食べてみてはいかがですか💁🏻‍♀️

大人気で初回入荷があっという間に完売してしまったカベルネ・ソーヴィニョンが再入荷して参りました！

先程、ご紹介した「いか焼き」ともとっても相性がいいので、是非合わせてみてください。

このブログを書いていたら私も無性に「いか焼き」が食べたくなってしまい、早速作ってみました！！

ジャーン！！

モチっとした触感と噛むたびにイカの旨味が広がり、そこに中濃ソースの甘く香ばしい味わいが、

ウィプラッシュ カベルネ・ソーヴィニョンとバッチリです！！

このカベルネ・ソーヴィニョンは、果実味濃厚、タンニンぎっしりなタイプじゃありません。

どちらかというと、優しく飲みやすいカベルネ・ソーヴィニョンです。

濃厚過ぎないので、飲み飽きも飲み疲れもない、絶妙な塩梅の味わいとなっています。

こう書くと、「味うすいんじゃないの？」って思われるかもしれませんが、熟度の高いブドウのもつ甘みと、タンニン、樽由来の香ばしさと非常にバランスよくまとまりのある味わいとなっています。

ソースとの相性がいいので、「ソース二度漬け禁止」でおなじみの「串揚げ」なんかもいいかと思います！

プロモーションでは、試飲も頂けると思いますので、お近くの方は是非足をお運びくださいませ！

そして、ちょっとだけ、新着ワインもご紹介しちゃいます！

カリフォルニアのワイン産地の中で、銘醸地でありながらなかなか日本に上陸してこなかったAVA。

エドナ・ヴァレーから新たなブランドが日本初上陸です！

Baileyana Firepeak Chardonnay Edna Valley 2018 

（バイリヤーナ ファイヤーピーク シャルドネ エドナヴァレー）

https://winelife.base.shop/items/62156818

バイリヤーナ ワイナリーは、カリフォルニアの中でもいち早くSDGｓに取り組み、スクリュー栓を採用。

当時は「何を考えているんだ！」と周りからも非難を浴びたりしてしまったそうですが、今となっては、その先駆けともいえる先見の明を持ったワイナリーです。
日本ではまだまだマイナー地域のエドナヴァレーですが、カリフォルニアの中で一番素晴らしいブドウが出来る産地とも言われていた通り、その地形や気候はブドウを育てるためにあるような場所。
「海からの風と霧」「起伏ある地形」「大地を吹き抜ける風」
是非、この大地からの味わいを体験していただきたいワインです。
バイリヤーナのご紹介は、また次回に！